本报两会报谈组肖艳青
“现时我国药食同源功能性食物产业快速发展，但研发编削不及、圭臬体系不健全等问题制约了其向更高水平迈进。”近日，宇宙东谈主大代表、好思你董事长石聚彬在接纳《证券日报》记者采访时示意，算作健康食物企业的掌门东谈主，他对如何处置食物产业发展中的难点和堵点保握高度热心。
石聚彬以为，药食同源理念滚滚而至，在传统中医表面中，很多食物兼具药用价值，既能提供养分，又能珍爱体魄机能。如今，将药食同源食材诈欺于功能性食物开拓，契合了当下销耗升级的大趋势，如故成为食物产业新的增长点。这一产业的发展不仅有助于传承和阐述中医药文化，更为处置慢性疾病高发、老龄化社会健康保险等问题提供了新旅途，商场后劲渊博，有望在大健康范畴掀翻新的波涛。
不外，在石聚彬看来，我国药食同源食物产业发展中也存在“短板”：第一是加工技能存在一定的局限，比如超微龙套技能，它的高能耗和有待拔擢的工艺参数适配性，制约了行业发展和举座坐褥着力的拔擢。第二是加工圭臬、质地圭臬、检测认证体系等多个武艺圭臬尚未完善。
相关词，在产业振作发展的同期，诸多亟待处置的问题也日益突显，石聚彬提出猖厥股东药食同源功能性食物产业高质地发展，具体提出如下：
在研发编削方面，石聚彬提出确立药食同源食物技能研发专项基金，加强功效作用物资基础盘问，阐释药食同源食物的功效物资基础，明确其要素种类和理化性质。重心扶握超微龙套与破壁技能、高效萃取与浓缩技能等关键中枢技能的攻关名堂；确立协同编削平台，提醒高校、科研院所与药食同源食物坐褥企业共建协同编削中心。饱读舞科研机构与企业开展产学研协作，加速技能着力转折落地。
在东谈主才培养方面，石聚彬提出高校建立对应专科课程，猖厥培养横跨食物科学、中药学、养分学等多范畴的复合型东谈主才，助力产业向高端迈进。
在圭臬体系建造方面，石聚彬提出加速完善圭臬体系，圭表坐褥工艺圭臬，出台药食同源食物坐褥工艺圭表指南，从原料采购、加工历程、质地限制到包装仓储，全标的细化圭臬条件；制定药食同源食物活性要素检测圭臬，明确各类产物中有用要素含量鸿沟、纯度条件。
关于现时中药材培植端与食物加工端存在圭臬脱节问题，石聚彬示意，不错通过产业链整合，建立数字化平台买通落魄游数据，齐全“从田间到车间”全程可控。
此外开云kaiyun，石聚彬还提出加强药食同源功能性食物的科普宣传和学问普及，提高国民对其功能性的科学领路和正确的食用顺次，建立健康的销耗商场和社会环境。
